Martabak Manis Mini Isi Cokelat
Bahan:- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 50 gram gula pasir
- 200 ml air
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 soda kue
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 1 butir telur, kocok lepas
Bahan Isian:
- Margarin untuk olesan
- Meises cokelat secukupnya
Cara Membuat:
- Ayak tepung terigu dan baking powder.
- Campur tepung, baking powder, 1/2 bagian gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus dikocok pelan selama kurang lebih 10 menit dan adonan tercampur rata.
- Tambahkan ragi instan, aduk hingga rata. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit.
- Buka serbet, aduk sebentar adonan. Tambahkan telur, soda kue, sisa gula pasir, dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk hingga rata.
- Panaskan wajan anti lengket dengan diameter 12 cm. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur.
- Sebelum adonan mengeras, putar ujung sendok sayur dan tekan di pinggir adonan untuk memberi efek cekung tipis di pinggiran martabak manis.
- Tunggu hingga adonan berlubang dan berserat. Tutup adonan hingga matang. Angkat.
- Oles margarin di permukaan martabak manis. Taburi dengan meises cokelat, lalu lipat menjadi dua bagian.
